All denna “specialmat” nu för tiden…

I helgen har jag varit på två olika födelsedagsfiranden, det har varit så trevligt. På det senare diskuterade vi det faktum att allt fler har “specialmat” på sin önskelista, som glutenfritt, utan laktos/kasein eller vegan/vegetariskt. Det låter så bökigt, skapar en massa problem – men så behöver det inte vara! Det glädjer mig. (Jag behöver väl inte ens nämna att jag är en av alla med SPECIALmat…?)

20161030-lax-och-gronsakerMånga människor som äter som jag eller har inspirerats av mig eller andra att lägga om sin kosthållning, uttrycker ofta att de känner sig “besvärliga”. Att det blir knepigt i många sociala sammanhang att inte kunna eller vilja äta än det ena eller andra… Men. Kära Vän. Du. Är. Inte. Besvärlig. Om något, är du ansvarsfull. Du vill välja en annan väg för din kropp. För din hälsa – för din framtid.

Men, jag förstår precis vad du menar. Att göra något annorlunda, något annat än  normen är att känna sig lite “krånglig”. Att välja bort vissa matvaror gör att andra befarar att de måste göra detsamma. Det stöter på ett motstånd. Förändringar mottas sällan med öppen famn. Så fungerar vi människor.

Dock, vill jag å det bestämdaste tacka mina nära och kära för all support. I takt med att jag bestämde mig för hur jag vill äta (och inte) och kunde stå rakryggat för det, har jag mötts med en så fin respekt. I början när jag blev bortbjuden på middag eller kalas, tog jag dessutom med mig mat (!).

läkande kostI vissa kretsar anses det nog vara ofint. Ta med egen mat? Men så var det aldrig menat, jag ville bara inte vara en belastning för dem jag besökte. Jag ville inte att de skulle känna sig obekväma, eftersom knappt JAG visste vad jag skulle äta. Men jag var säker på att det inte var potatis, (gluten)pasta, fläskfilé, mejeriprodukter och en hel del annat. Jag såg det som enklast för alla parter att jag tog med egen mat. Sagt och gjort. En enkel sallad eller någon variant av gryta kunde det bli.

I takt med att jag var tydlig med vad jag kunde äta, lagades det sedan mat även till mig. Fisk, kyckling, grönsaker, ris, såser, sallader – det var rikligt med mat som vi alla kunde välja av. Jag kunde så småningom äta mer av det de andra åt, även om det blev varianter och det även fanns sånt jag inte kunde välja. Så jag tar inte längre med mig mat. I lördags var det samma sak, det är en enorm generositet. Och egentligen är det inte så konstigt, det jag äter. Det är bara på ett annat sätt ibland.

grönsaker matdagDet jag gärna tipsar mina klienter om – vars familj och vänner får panik så fort de hör var de INTE äter – att istället skriva en lista på VAD de äter. Att kunna erbjuda en lista på vad de kan laga till, om så önskas. Då får de uppslag, idéer om råvaror och det blir flera möjligheter än förbud. Win-win, tänker jag.

Det kan vara så enkelt som rena råvaror utan tillsatser; som fisk, fågel, nöt, vilt. Nötter och frön. Grönsaker och rotsaker. Gröna blad. Bra fetter. Bär. Eventuellt glutenfria mjöler. Som bara några exempel. När vi har fått in en vana och lärt oss vad vi kan äta, så blir det mycket enklare för alla parter. (Jag höll mig hemma under en väldigt lång tid för att förstå själv vad jag skulle kunna äta, jag hoppas att du slipper det.)

Vi kan göra livet lättare för oss själva och varandra genom att mötas på halva vägen. Att ta med egen mat – eller vara tydlig med förslag om någon frågar. Jag vet flera som tar med sig egen mat på “bjudningar”, hellre än att stanna hemma. Och om vi kan undvika att bli stötta eller reta oss på vad andra håller på med, så kan vi samsas och umgås på ett helt nytt sätt. Vi måste kunna få bryta oss ut ur den vanliga strömmen utan att det anses vara bort-i-tok-galenskaper.

smorgastarta_festmatIgår var vi på ett 49-årsfirande där vi redan innan visste att det skulle bjudas på smörgåstårta. Jag älskar just smörgåstårta, men eftersom vi i min familj inte äter gluten, tog vi faktiskt med oss en egen variant, pappas home made. På glutenfritt bröd, men i övrigt väldigt lika. (Inte den på bilden, den kommer ur Min nya mat 3.Festmat.) Och så supergod. På ett sätt blev det lite jobbigt för värden som så gärna ville bjuda oss och kände sig lite dum, men vi kom ju med våra “specialmatskrav” och ville avlasta alla inblandade. Det var förstås inte meningen att någon skulle känna så. Vi fick så mycket annat gott att äta och dricka också!

Dock kom diskussionen senare, eftersom det kom upp efter hand att så många önskade äta glutenfritt, vegan och fritt från mejeriprodukter – så det lutade åt att “nästa år blir det en smörgåstårta alla kan äta”. Och det är klart, världen förändras. Vi förändras. Saker och ting blir något annat än det alltid har varit. Det var inte alltid bättre förr.

Två händer, vars fingrar formar ett hjärta.Vi bör bara vara beredda att hänga med i svängarna, lära oss att laga mat på andra sätt och – respektera varandras olikheter. Och gör vi inget större problem av det, kan vi fortsätta att umgås på ett relativt enkelt sätt. Och uppskatta det, åt båda håll. Ingen av oss vill ju vara till “besvär” men det blir egentligen inte värre än vi gör det…

Båda bjudningarna i helgen var fina, mysiga och trevliga. Maten blir en del i att ses, men ju mer vi kan avdraMATisera, desto enklare att “bara vara”. Kommer vi dit en dag, tro…? Jag hoppas det.

Tack för en fin helg, alla inblandade. Och ert tålamod.

Det är värt massor.

// Kram Linda

PS. Önskar du hjälp med din kosthållning, hur du kan äta utifrån din blodgruppskost? Här kan du BOKA TID för en individuell kostrådgivning. Välkommen!

Comments are closed.