Majskorn

Min blodgrupp (A) passar visserligen för majsens lektiner och ibland äter jag majs i form av popcorn, men i övrigt är färska majskorn väldigt söta och eftersom jag delvis håller mig till GI-metoden, försöker jag att minimera det som har högt GI.

Jag som är sockerkänslig känner direkt vad som drar igång mitt “sötsug”.

Majsens sötma, stärkelsen, påverkar insulinpåslaget och blir en onödig energislukare i måltiden, ofta blir jag trött när jag ätit majs eftersom insulinet höjs för att sedan dala strax efteråt.

Även om majs är gott, så föredrar jag bönor och baljväxer istället – dock är det viktigt hur de tillagas för att kunna tillgodogöra sig deras näringsämnen.

Är du intresserad av läkande kost för just dig eller en individuell kostrådgivning, så når du mig via detta kontaktformulär.

Varmt välkommen.