Enzymhämmare

Alla ogroddade råa nötter och frön innehåller enzymhämmare.

Två kupade händer fulla med nötter i olika storlekar och former, med skal på.För nötterna är detta ett skydd mot skadedjur, insekter och – fåglar. Om nötterna blir “uppätna”
ska de kunna klara sig intakta genom djurens mag-tarmkanal och sedan kunna falla i jorden och gro på en ny plats.

På så vis hålls växten levande och sprids. I oss människor blir följden av detta att vi har svårt att smälta nöten (eftersom enzymerna hämmas) och det tar kraft av oss istället för att ge energi.

När vi blötlägger nötter och frön och hanterar dem på rätt sätt, påverkas kroppen inte lika mycket. Dessutom blir de godare och mildare i smaken.

Prova gärna!

Är du intresserad av läkande kost för dig genom en individuell kostrådgivning, så når du mig via detta kontaktformulär.

Varmt välkommen.