Just oxalsyra är inget försvarsämne mot skadedjur, men väl ett “gift”.
“Oxalsyra är en stark karboxylsyra som finns i flera olika växter, exempelvis harsyra och rabarber – den är 3000 gånger starkare än ättiksyra.
Ämnet är svagt giftigt, och irriterar mag- och tarmkanalen vid intag. Det reagerar med kroppens kalcium och bildar kalciumoxalat som är svårlösligt i vatten. Vid alltför stort intag av oxalsyra eller andra oxalater fälls kalciumoxalat ut och man kan drabbas av kalciumbrist eller njursten.”
Källa: Wikipedia
Oxalsyra finns i bland annat i choklad, spenat, mangold, rabarber, rödbetor, soja och Carambolefrukt (stjärnfrukt). Det kan vara värt att tänka på om det är något man äter ofta.
Är du intresserad av läkande kost för dig genom en individuell kostrådgivning?
Du når mig via detta kontaktformulär.
Varmt välkommen.
